第二百四十九章 烤鸭
早晨吃完早饭后，小果就开始准备了，用盐，还有自己磨的五香粉胡椒粉，还有姜片把鸭子腌上。
吃完了午饭后，把腌好的鸭子放在热水里烫了二十秒左右，随后捞出控干水分，碗中倒入蜂蜜还有米醋搅拌均匀，分了五次刷到鸭子表面，每刷一次就要放在通风的地方晾干，然后再刷，反复操作。
这个烤鸭的做法，是她爸爸教给她的，也是她们一家子都认可的味道。
看着一直在自己身边蹦哒的壮壮，小果头都大了，“宝贝，答应娘一个问题可好？”
“娘说。”壮壮停下，抬头看向她说道。
“消停一会儿行不行。”
小果也不想这么说的，可谁能阻止一下兴奋过头的壮壮啊。
“我也忍不住呀。”壮壮一脸无辜样，他实在是忍不了了，中午饭他都特意的没有多吃，就是为了晚上的烤鸭。
小果真是哭笑不得，这个孩子越来越有吃货特质了，不过话说回来，家里有个捧场王，做饭就是有劲！
“来吧，小馋猫，去给娘把带着挂钩的架子拿来。”
“好嘞～”
壮壮这会儿的乐趣就是给小果跑腿，只要他跑的够快，鸭子就熟的更快！
小果把已经彻底晾干的烤鸭勾到壮壮拿过来的特制挂钩上，两只烤鸭整整齐齐的并排在一起。
把烧热的烤炉打开，再把里面的木炭拨到一边，把烤鸭放进去，下面还接了一个大盘子，以防鸭子的油脂滴到烤炉里。
随后赶紧盖上盖，不至于热度跑走太多。
鸭子放进去后，小果就回到厨房打扫战场了，把该洗的该放的，一一归置整齐。
然后在盆里和出一大块面，一会儿用来蒸面皮，准备工作做完后，小果就准备回屋等着烤鸭出锅了。
可是壮壮还舍不得离开烤炉，小果叫了好几声，也没叫动，只好强行拽回了屋。
这大冷天的，不在屋里待着，出来干冻着好玩呀。
“娘，我一会儿再进屋。”
“不行。”
小果使劲的拉他进屋，而壮壮就拼命的往后退，她只能用尽全身的力气把他拉回屋，最后却出了一后背的汗。
在屋里玩了好一会儿，直到天渐渐变黑，烤鸭也差不多熟了，小果这才回到厨房，把醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮大小，中间抹上油，一层层的叠起来，叠一个就抹层油，都叠在一起后，再用擀面杖擀一下，弄好后上锅蒸。
随后，又拿过壮壮给包好的葱，只要葱白，切成细丝，放在盘子里，一会留着包烤鸭。
“娘，烤鸭好了没？”
壮壮早就在一旁端着盘子等不及了。
“好了，走吧。”
小果摆好最后一把葱丝，随后就带着壮壮一同去取烤鸭了。
一开烤炉盖，香味伴随着热气扑面而来，两人一边躲一边闻着烤鸭独特的香味。
“哇哇，娘，这也太香了吧！”
壮壮开心的蹦哒着，小果也很高兴，看来烤炉很给力嘛。
小果带着自己缝的烤炉手套，伸进手小心翼翼的拉出挂鸭子的铁架，两个被高温烘烤而变得油汪汪的烤鸭出炉了，表皮还冒着热油滋啦声，听的壮壮现在就忍不住想要扑上去咬一口。
两人一人拿着烤鸭架子，一人跑在前面给撩帘子。
回到厨房，小果先把鸭子从挂钩上弄下来，随后拿着一个烤鸭放在一旁早就备好的盘子上，又去蒸笼里拿了一叠面皮放在鸭子旁边。
“壮壮，去跑一趟吧。”
“行，娘你可得等我啊，咱们可是说好的。”
小果笑了一下，“没问题！”
壮壮听后才端着烤鸭出去。
来到杨大嫂家门口，壮壮手也没空，于是只能用脚和头一同敲着门。
幸亏杨大嫂正在院里撒水，这才能听到动静，要不然壮壮敲半天门也听不到。
“来了来了。”
杨大嫂放下水盆，就去开门，一打开门就闻到了香味，“嚯！”
第一时间赶忙接过摇摇欲坠的烤鸭，壮壮甩了甩胳膊，可算轻松了。
“婶婶，烤鸭已经送到，那我就先走了啊。”
说完，壮壮就不顾杨大嫂的叫喊，心里想着家里的烤鸭，脚下和起风一样，飞速的跑了回去。
杨大嫂无奈的看着离开的小人，随即又低头闻了闻香气扑鼻的烤鸭。
她就说为什么昨天小果突然让她今晚，晚一点吃饭，然后再切点葱丝备着，原来是因为有这个好吃的。
杨大嫂迫不及待的端着烤鸭回屋，还不忘呼喊着家人们快出来吃饭。
回家的壮壮，一看到小果还有整只烤鸭在等他，心里那个高兴，他紧跑慢跑的，就是为了能赶上看娘切烤鸭。
“开始啦！”
小果拿着刀，在壮壮期盼的眼神下，把鸭头鸭脖先剁了下来，摆在盘子里，然后就是一套利索的片鸭子刀功，把肉还有骨头分别装在了两个盘子里。
由壮壮一盘盘的运到桌子上，而小果则拿着一个小碗，从坛子里倒着豆瓣酱，用着蘸烤鸭吃。
这还是杨大嫂她婆婆做的豆瓣酱，做了一缸，给小果端来了一坛子，还别说，杨婶子做豆瓣酱还真的是一绝，咸香咸香的，用着抹酱蘸酱，拌炒炖都好吃。
“吃饭！”
小果端着豆瓣酱放在桌上，随后坐下，在壮壮口水流成河之前宣布开饭。
桌上两盘子鸭肉鸭骨，分量还都不少，小果看着就表示有压力，可壮壮则表示毫无压力，等他脱了外套就要大吃四方。
烤鸭因为刚出锅，鸭皮还是脆的，油脂很丰富，用面皮卷着鸭肉，配合着葱丝还有酱，一口一个很是满足。
小果胃口不大，吃了几块就不吃了，低头喝着自己的玉米粥，而壮壮还在吃着，吃的小嘴油光锃亮，看的小果心惊胆战，这么个小肚皮可别再炸喽。
于是强硬的制止壮壮，不许再吃了，一开始他还抗议，表示自己还可以，可小果坚硬的态度还是让壮壮服从了。
不吃就不吃了，明天再吃。
即使这样，小果也还不放心，等回屋后，看到他的小肚子溜圆，此刻她都替壮壮难受，这到底是吃了多少啊。
吃饱了就困，这是定理，壮壮也是如此，还没回屋多一会儿，他就摸索着要爬床，小果看到不让他上，吃这么撑还要上床，赶紧起来锻炼吧！
壮壮不情不愿的在地上左扭扭右扭扭的，小果看他这样，自己也不在床上了，一起下来锻炼，有小果陪伴，壮壮也没有不情愿了，反而还很积极。
即使这样，临睡觉前，小果还给壮壮找了一小把山楂干，让他吃。
山楂消食的，多吃点，他晚上睡觉也至于难受。
壮壮知道小果为他好，即使很不喜欢山楂，但他还是吃下去了。
小果看他吃完后，才放心，等他彻底睡下后，又小心的把他的被子塞严实，做完这一切，这才跟着睡下。
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吃完了午饭后，把腌好的鸭子放在热水里烫了二十秒左右，随后捞出控干水分，碗中倒入蜂蜜还有米醋搅拌均匀，分了五次刷到鸭子表面，每刷一次就要放在通风的地方晾干，然后再刷，反复操作。
这个烤鸭的做法，是她爸爸教给她的，也是她们一家子都认可的味道。
看着一直在自己身边蹦哒的壮壮，小果头都大了，“宝贝，答应娘一个问题可好？”
“娘说。”壮壮停下，抬头看向她说道。
“消停一会儿行不行。”
小果也不想这么说的，可谁能阻止一下兴奋过头的壮壮啊。
“我也忍不住呀。”壮壮一脸无辜样，他实在是忍不了了，中午饭他都特意的没有多吃，就是为了晚上的烤鸭。
小果真是哭笑不得，这个孩子越来越有吃货特质了，不过话说回来，家里有个捧场王，做饭就是有劲！
“来吧，小馋猫，去给娘把带着挂钩的架子拿来。”
“好嘞～”
壮壮这会儿的乐趣就是给小果跑腿，只要他跑的够快，鸭子就熟的更快！
小果把已经彻底晾干的烤鸭勾到壮壮拿过来的特制挂钩上，两只烤鸭整整齐齐的并排在一起。
把烧热的烤炉打开，再把里面的木炭拨到一边，把烤鸭放进去，下面还接了一个大盘子，以防鸭子的油脂滴到烤炉里。
随后赶紧盖上盖，不至于热度跑走太多。
鸭子放进去后，小果就回到厨房打扫战场了，把该洗的该放的，一一归置整齐。
然后在盆里和出一大块面，一会儿用来蒸面皮，准备工作做完后，小果就准备回屋等着烤鸭出锅了。
可是壮壮还舍不得离开烤炉，小果叫了好几声，也没叫动，只好强行拽回了屋。
这大冷天的，不在屋里待着，出来干冻着好玩呀。
“娘，我一会儿再进屋。”
“不行。”
小果使劲的拉他进屋，而壮壮就拼命的往后退，她只能用尽全身的力气把他拉回屋，最后却出了一后背的汗。
在屋里玩了好一会儿，直到天渐渐变黑，烤鸭也差不多熟了，小果这才回到厨房，把醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮大小，中间抹上油，一层层的叠起来，叠一个就抹层油，都叠在一起后，再用擀面杖擀一下，弄好后上锅蒸。
随后，又拿过壮壮给包好的葱，只要葱白，切成细丝，放在盘子里，一会留着包烤鸭。
“娘，烤鸭好了没？”
壮壮早就在一旁端着盘子等不及了。
“好了，走吧。”
小果摆好最后一把葱丝，随后就带着壮壮一同去取烤鸭了。
一开烤炉盖，香味伴随着热气扑面而来，两人一边躲一边闻着烤鸭独特的香味。
“哇哇，娘，这也太香了吧！”
壮壮开心的蹦哒着，小果也很高兴，看来烤炉很给力嘛。
小果带着自己缝的烤炉手套，伸进手小心翼翼的拉出挂鸭子的铁架，两个被高温烘烤而变得油汪汪的烤鸭出炉了，表皮还冒着热油滋啦声，听的壮壮现在就忍不住想要扑上去咬一口。
两人一人拿着烤鸭架子，一人跑在前面给撩帘子。
回到厨房，小果先把鸭子从挂钩上弄下来，随后拿着一个烤鸭放在一旁早就备好的盘子上，又去蒸笼里拿了一叠面皮放在鸭子旁边。
“壮壮，去跑一趟吧。”
“行，娘你可得等我啊，咱们可是说好的。”
小果笑了一下，“没问题！”
壮壮听后才端着烤鸭出去。
来到杨大嫂家门口，壮壮手也没空，于是只能用脚和头一同敲着门。
幸亏杨大嫂正在院里撒水，这才能听到动静，要不然壮壮敲半天门也听不到。
“来了来了。”
杨大嫂放下水盆，就去开门，一打开门就闻到了香味，“嚯！”
第一时间赶忙接过摇摇欲坠的烤鸭，壮壮甩了甩胳膊，可算轻松了。
“婶婶，烤鸭已经送到，那我就先走了啊。”
说完，壮壮就不顾杨大嫂的叫喊，心里想着家里的烤鸭，脚下和起风一样，飞速的跑了回去。
杨大嫂无奈的看着离开的小人，随即又低头闻了闻香气扑鼻的烤鸭。
她就说为什么昨天小果突然让她今晚，晚一点吃饭，然后再切点葱丝备着，原来是因为有这个好吃的。
杨大嫂迫不及待的端着烤鸭回屋，还不忘呼喊着家人们快出来吃饭。
回家的壮壮，一看到小果还有整只烤鸭在等他，心里那个高兴，他紧跑慢跑的，就是为了能赶上看娘切烤鸭。
“开始啦！”
小果拿着刀，在壮壮期盼的眼神下，把鸭头鸭脖先剁了下来，摆在盘子里，然后就是一套利索的片鸭子刀功，把肉还有骨头分别装在了两个盘子里。
由壮壮一盘盘的运到桌子上，而小果则拿着一个小碗，从坛子里倒着豆瓣酱，用着蘸烤鸭吃。
这还是杨大嫂她婆婆做的豆瓣酱，做了一缸，给小果端来了一坛子，还别说，杨婶子做豆瓣酱还真的是一绝，咸香咸香的，用着抹酱蘸酱，拌炒炖都好吃。
“吃饭！”
小果端着豆瓣酱放在桌上，随后坐下，在壮壮口水流成河之前宣布开饭。
桌上两盘子鸭肉鸭骨，分量还都不少，小果看着就表示有压力，可壮壮则表示毫无压力，等他脱了外套就要大吃四方。
烤鸭因为刚出锅，鸭皮还是脆的，油脂很丰富，用面皮卷着鸭肉，配合着葱丝还有酱，一口一个很是满足。
小果胃口不大，吃了几块就不吃了，低头喝着自己的玉米粥，而壮壮还在吃着，吃的小嘴油光锃亮，看的小果心惊胆战，这么个小肚皮可别再炸喽。
于是强硬的制止壮壮，不许再吃了，一开始他还抗议，表示自己还可以，可小果坚硬的态度还是让壮壮服从了。
不吃就不吃了，明天再吃。
即使这样，小果也还不放心，等回屋后，看到他的小肚子溜圆，此刻她都替壮壮难受，这到底是吃了多少啊。
吃饱了就困，这是定理，壮壮也是如此，还没回屋多一会儿，他就摸索着要爬床，小果看到不让他上，吃这么撑还要上床，赶紧起来锻炼吧！
壮壮不情不愿的在地上左扭扭右扭扭的，小果看他这样，自己也不在床上了，一起下来锻炼，有小果陪伴，壮壮也没有不情愿了，反而还很积极。
即使这样，临睡觉前，小果还给壮壮找了一小把山楂干，让他吃。
山楂消食的，多吃点，他晚上睡觉也至于难受。
壮壮知道小果为他好，即使很不喜欢山楂，但他还是吃下去了。
小果看他吃完后，才放心，等他彻底睡下后，又小心的把他的被子塞严实，做完这一切，这才跟着睡下。
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