第402章 搞个大阵仗
第402章搞个大阵仗
季妧从柜台后慢步而出。
“洪掌柜刚刚提到散称，我倒是想起来一件事。”
洪掌柜好奇：“何事？”
“其实本店所有产品，不但零卖，也可批发。批发价相对便宜些，同时还能散称。”
洪掌柜琢磨了一下，饭馆用量大的话，散称比一包包这样买回去，确实更方便。
“批发的价位是多少。”
“就拿这包麻辣鲜来说，单卖售价是三十八文，批发达到一定数量，售价可以给到三十六文。”
乍一看让步不大，但一包让两文，十包一百包……
洪掌柜心里的算盘又拨开了。
季妧接着道：“如果洪掌柜信得过本店，愿意与本店签一份长期合作的契书，言明今后洪福饭馆的所有调料都由我们季氏味业专供，那么百味坊和酱醋坊一旦推出新品，洪福饭馆都将享有优先试用权和订购权，合作愉快的话，价格上也可以再商议。”
优先试用权和订购权，听到这点，洪掌柜直接就心动了。
镇上卖这种调料的总共只有这么一家，酱醋也是这里的好，如果证实了十三香和五香粉亦如麻辣鲜一样神奇，那么不消多说，今后自家也只能从这里买，所以签个长期合作的契书并不是什么难事，更何况还可以享受各种优惠。
“只不知这个优先权的名额……”
洪掌柜没有把话说全，但季妧知道他的意思。
好东西，谁都想据为己有，若是独一份，那财源肯定滚滚来。
洪掌柜想要个独家。卖给普通百姓他管不着，但他希望季妧不要再卖给其他酒楼。
当然，他也知道这很难，但……至不济，这个优先使用和订购权，可以不要给到别的同行。
季妧笑了笑，略带歉意道：“洪掌柜，咱们同是生意人，开门迎四方客的道理，想必不用我多说。我无法承诺给你独家，却可以跟你保证，新产品正式开售前，你可以比普通散客提早至少半个月用到。至于这个优先权有几个名额，我目前也没法给你准数，但我想，像洪掌柜你这样果决豪爽、愿意大批量购买、且有意愿长期合作的，整个邺阳应该也没几位。而不论最终有多少，你作为我们的第一位合作客户，能倾向于你的，我们都会尽量倾向。日后我们店说不定还要开展其他业务，到时也可以进一步合作。”
洪掌柜知道季妧话里并没有敷衍的成分。
凭心说，如果去他家吃饭的顾客，承诺每天都来吃，但前提是某一道菜只能卖给他，不准再卖给别人，那他肯定也不能同意。
可如果其他同行全都签了这个长期合作的契书，那他岂不是依旧没有优势？
但若自己不签，别的对家签了，那么他不但没有优势，还会处于劣势。
而且眼下别家还没有意识到调料的妙处，他算是占了一步先机，一处领先，处处主动啊……
见他神色来回变幻，季妧也不催促。
“洪掌柜不妨回去先试试，等有了决定，咱们再细谈。”
洪掌柜见她气定神闲，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福饭馆做大，以后少不得仰仗她。
心里已经有了主意，不过出于谨慎，还是决定听季妧的，先行试过再说。
洪掌柜匆匆回了洪福饭馆。
“他十有八九会答应。”徐来福笃定道。
眼睛一转，据此又想出一个主意。
“既然散卖不行，咱们何不专做批发？我把城中各大酒楼食肆和摊点都跑一遍，只要他们都肯和咱们合作，从咱们这长期购买……一家饭馆一个月的用量就已经很惊人了，如果多来几家……”
徐来福越说越激动。
真谈成了的话，那么他们今后只需要专注生产，而不用再担心店里的零售问题。
“你说的这一步，咱们肯定要走，但不是现在。”
季妧的话，让徐来福有些不解：“这是为何？”
“批发固然省事，来钱也快，但邺阳城总共有几家酒楼，不超过二十家吧？就算把每条街巷的摊点食肆全加在一起，总数也是有限的。零售的话，一包一包卖，赚的钱虽然不显眼，面向的却是全邺阳的人。整个邺阳城的百姓加在一起，体量有多大，你想想？所以零售这条线绝不可放。”
“可眼下，零售的情况确实不甚如意，何不先做批发这一块？”
季妧摇头：“咱们主动去找，人家未必会理咱们，就算理了，一个没名气的小店，想跟人谈长期合作，不知要让多少利。那还不如咱们先把局面打开、名气打出去，等他们自己找上门，那样才不缺谈判的筹码和底气。”
徐来福仔细一想，季妧说的确实有道理。
然而零售的局面也不是说打开就能打开的。
他望着街对面正冒着白烟的那家包子店，惆怅的叹了口气。
“咱们要是也能像他们那样，让来来往往的路人一看便知是卖……诶？不如咱们做几道菜，摆在门口请路人品尝。亲口尝过才知道区别在哪，到时候不用多说，有兴趣的自会购买。怎么样？”
“主意倒是不错。”季妧点头。
紧跟着话锋一转：“可现在天寒地冻，一盘菜做好端出去，半盏茶功夫都不用就凉透了，这点时间能招徕几个客人？冰冷的饭菜不但不能提升产品的口碑，反而会破坏形象。若是端回去热，口感变差，同样达不到目的。”
“请人来店里吃呢？”
“前几天咱们请人进店的情况你还记得吧？十个里面有八个都认为咱们是骗子、没安好心，你让他免费吃菜，他估计还得担心菜里面下了药。”
“这……”徐来福也被难住了。
“不过……”季妧眨眼轻笑，“好主意不能浪费，咱们可以想法子改进一下再施行。”
徐来福顿时振奋起精神：“怎么改进？”
“免费品尝的弊端是无法在菜冷掉之前，让很多人吃到。试吃的人少，那么就得把阵线拉长，比如试吃七天、试吃半个月……但这样的话，投入的成本也是个问题。索性，咱们举办个活动。”
“什么活动？”
“厨艺比拼。请两个人在咱们店门口现场炒菜……如何？”
徐来福高兴的猛一击掌。
“这个好这个好！阵仗搞得越大，就越能吸引更多的人来。既能看热闹，又能免费品尝佳肴，谁不喜欢？就算不爱看热闹的，到时候说不定也会被菜香味给勾来！”
停了下，又问：“谁和谁比，咱们自己来吗？”
自己来当然没问题，只不过……
季妧让徐来福附耳过来，如此这般交代了一番。
徐来福听罢，连连点头：“我这就去找洪掌柜！”
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季妧从柜台后慢步而出。
“洪掌柜刚刚提到散称，我倒是想起来一件事。”
洪掌柜好奇：“何事？”
“其实本店所有产品，不但零卖，也可批发。批发价相对便宜些，同时还能散称。”
洪掌柜琢磨了一下，饭馆用量大的话，散称比一包包这样买回去，确实更方便。
“批发的价位是多少。”
“就拿这包麻辣鲜来说，单卖售价是三十八文，批发达到一定数量，售价可以给到三十六文。”
乍一看让步不大，但一包让两文，十包一百包……
洪掌柜心里的算盘又拨开了。
季妧接着道：“如果洪掌柜信得过本店，愿意与本店签一份长期合作的契书，言明今后洪福饭馆的所有调料都由我们季氏味业专供，那么百味坊和酱醋坊一旦推出新品，洪福饭馆都将享有优先试用权和订购权，合作愉快的话，价格上也可以再商议。”
优先试用权和订购权，听到这点，洪掌柜直接就心动了。
镇上卖这种调料的总共只有这么一家，酱醋也是这里的好，如果证实了十三香和五香粉亦如麻辣鲜一样神奇，那么不消多说，今后自家也只能从这里买，所以签个长期合作的契书并不是什么难事，更何况还可以享受各种优惠。
“只不知这个优先权的名额……”
洪掌柜没有把话说全，但季妧知道他的意思。
好东西，谁都想据为己有，若是独一份，那财源肯定滚滚来。
洪掌柜想要个独家。卖给普通百姓他管不着，但他希望季妧不要再卖给其他酒楼。
当然，他也知道这很难，但……至不济，这个优先使用和订购权，可以不要给到别的同行。
季妧笑了笑，略带歉意道：“洪掌柜，咱们同是生意人，开门迎四方客的道理，想必不用我多说。我无法承诺给你独家，却可以跟你保证，新产品正式开售前，你可以比普通散客提早至少半个月用到。至于这个优先权有几个名额，我目前也没法给你准数，但我想，像洪掌柜你这样果决豪爽、愿意大批量购买、且有意愿长期合作的，整个邺阳应该也没几位。而不论最终有多少，你作为我们的第一位合作客户，能倾向于你的，我们都会尽量倾向。日后我们店说不定还要开展其他业务，到时也可以进一步合作。”
洪掌柜知道季妧话里并没有敷衍的成分。
凭心说，如果去他家吃饭的顾客，承诺每天都来吃，但前提是某一道菜只能卖给他，不准再卖给别人，那他肯定也不能同意。
可如果其他同行全都签了这个长期合作的契书，那他岂不是依旧没有优势？
但若自己不签，别的对家签了，那么他不但没有优势，还会处于劣势。
而且眼下别家还没有意识到调料的妙处，他算是占了一步先机，一处领先，处处主动啊……
见他神色来回变幻，季妧也不催促。
“洪掌柜不妨回去先试试，等有了决定，咱们再细谈。”
洪掌柜见她气定神闲，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福饭馆做大，以后少不得仰仗她。
心里已经有了主意，不过出于谨慎，还是决定听季妧的，先行试过再说。
洪掌柜匆匆回了洪福饭馆。
“他十有八九会答应。”徐来福笃定道。
眼睛一转，据此又想出一个主意。
“既然散卖不行，咱们何不专做批发？我把城中各大酒楼食肆和摊点都跑一遍，只要他们都肯和咱们合作，从咱们这长期购买……一家饭馆一个月的用量就已经很惊人了，如果多来几家……”
徐来福越说越激动。
真谈成了的话，那么他们今后只需要专注生产，而不用再担心店里的零售问题。
“你说的这一步，咱们肯定要走，但不是现在。”
季妧的话，让徐来福有些不解：“这是为何？”
“批发固然省事，来钱也快，但邺阳城总共有几家酒楼，不超过二十家吧？就算把每条街巷的摊点食肆全加在一起，总数也是有限的。零售的话，一包一包卖，赚的钱虽然不显眼，面向的却是全邺阳的人。整个邺阳城的百姓加在一起，体量有多大，你想想？所以零售这条线绝不可放。”
“可眼下，零售的情况确实不甚如意，何不先做批发这一块？”
季妧摇头：“咱们主动去找，人家未必会理咱们，就算理了，一个没名气的小店，想跟人谈长期合作，不知要让多少利。那还不如咱们先把局面打开、名气打出去，等他们自己找上门，那样才不缺谈判的筹码和底气。”
徐来福仔细一想，季妧说的确实有道理。
然而零售的局面也不是说打开就能打开的。
他望着街对面正冒着白烟的那家包子店，惆怅的叹了口气。
“咱们要是也能像他们那样，让来来往往的路人一看便知是卖……诶？不如咱们做几道菜，摆在门口请路人品尝。亲口尝过才知道区别在哪，到时候不用多说，有兴趣的自会购买。怎么样？”
“主意倒是不错。”季妧点头。
紧跟着话锋一转：“可现在天寒地冻，一盘菜做好端出去，半盏茶功夫都不用就凉透了，这点时间能招徕几个客人？冰冷的饭菜不但不能提升产品的口碑，反而会破坏形象。若是端回去热，口感变差，同样达不到目的。”
“请人来店里吃呢？”
“前几天咱们请人进店的情况你还记得吧？十个里面有八个都认为咱们是骗子、没安好心，你让他免费吃菜，他估计还得担心菜里面下了药。”
“这……”徐来福也被难住了。
“不过……”季妧眨眼轻笑，“好主意不能浪费，咱们可以想法子改进一下再施行。”
徐来福顿时振奋起精神：“怎么改进？”
“免费品尝的弊端是无法在菜冷掉之前，让很多人吃到。试吃的人少，那么就得把阵线拉长，比如试吃七天、试吃半个月……但这样的话，投入的成本也是个问题。索性，咱们举办个活动。”
“什么活动？”
“厨艺比拼。请两个人在咱们店门口现场炒菜……如何？”
徐来福高兴的猛一击掌。
“这个好这个好！阵仗搞得越大，就越能吸引更多的人来。既能看热闹，又能免费品尝佳肴，谁不喜欢？就算不爱看热闹的，到时候说不定也会被菜香味给勾来！”
停了下，又问：“谁和谁比，咱们自己来吗？”
自己来当然没问题，只不过……
季妧让徐来福附耳过来，如此这般交代了一番。
徐来福听罢，连连点头：“我这就去找洪掌柜！”
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